Bagaimana Starbucks sukses sebagai waralaba jelaskan

Bagaimana Starbucks sukses sebagai waralaba jelaskan

Bagaimana Starbucks sukses sebagai waralaba jelaskan. Starbucks adalah pemimpin dunia dalam bisnis kopi + kafe. Mari kita mulai dengan beberapa fakta. Pada tahun 2014, total pendapatan global Starbucks adalah $ 16,45 miliar, dengan 21.366 toko di lebih dari 60 negara, dan sekitar 185.000 karyawan di seluruh dunia. Howard Schultz, Presiden dan CEO Starbucks, secara bertahap mengubah perusahaan menjadi raksasa global seperti sekarang ini. Artikel ini menyajikan sepuluh rahasia kesuksesan fenomenal Starbucks di AS dan di seluruh dunia, dengan wawasan tentang peran pemasaran dan ekonomi perilaku.

 

Rahasia No. 1: Mulailah dari yang kecil dan perluas dengan hati-hati.

Starbucks didirikan di Seattle pada tahun 1971 dan awalnya hanya menjual biji kopi panggang. Howard Schultz membeli perusahaan pada tahun 1987 ketika hanya memiliki enam toko. Butuh waktu hampir tiga dekade bagi Starbucks untuk mencapai statusnya saat ini sebagai perusahaan terbesar dalam bisnisnya.

Pelajaran: mulailah dari yang kecil dan tumbuh secara bertahap dan hati-hati.

 

Rahasia No. 2: Kepemimpinan dan Strategi.

Kepemimpinan berkelanjutan oleh Schultz adalah pusat starbucks. Strategi Starbucks untuk sukses  adalah menawarkan pelanggan “pengalaman Starbucks”, yang berarti layanan pelanggan yang unggul, ‘pengalaman komunitas’ (berdasarkan model kafe Italia), suasana yang ramah di toko-tokonya dan, memberdayakan pelanggan untuk mendorong perubahan (terutama dalam hal kustomisasi, pemasaran peer-to-peer dan kesadaran konsumen). Selain itu, Starbucks mencari loyalitas merek dan menawarkan fasilitas kepada pelanggan yang sering.

 

Rahasia No. 3: Model Bisnis, Efisiensi, dan Budaya Secara Keseluruhan.

Pertama, model bisnis secara keseluruhan harus peka terhadap pengaturan budaya yang berbeda. “Pengalaman Starbucks” di Amerika Utara (sangat besar pada layanan pelanggan) tidak sama dengan di Asia dan di tempat lain (di mana “faktor prestise atau status” sangat penting untuk “pengalaman Starbucks”).

Di banyak negara orang ngopi di Starbucks untuk “prestise” atau “status social yang tinggi” yang terkait dengan merek Starbucks. Untuk kaum muda, kelas pekerja dan siswa ini berarti Anda “keren” dan “potongan di atas yang lain” jika Anda sering ngopi di Starbucks.

Satu-satunya pengecualian adalah Eropa, yang memiliki preferensi budaya sendiri (misalnya kopi organik dan merek lokal).

Kedua, efisiensi itu penting, baik untuk perusahaan maupun pelanggan. Untuk mempromosikan efisiensi, layanan percepat, berkontribusi pada keuntungan dan antarmuka yang lebih tinggi dengan pelanggan, berikut adalah lima contoh bagaimana hal itu melengkapi “pengalaman Starbucks”:

  • Melalui penggunaan mesin espresso otomatis (untuk layanan yang cepat dan efisien, meskipun ini lebih merupakan preferensi Amerika Utara, Asia dan Afrika); -ia menawarkan kartu Starbucks prabayar atau “aplikasi” (yang memotong waktu transaksi menjadi dua);
  • Pelanggan juga dapat melakukan pre-order dan pra-bayar untuk minuman dan makanan / kue kering melalui telepon atau di situs web Starbucks Express.
  • Menawarkan layanan internet nirkabel berkecepatan tinggi yang gratis.

-Starbucks juga menawarkan minuman yang dibuat khusus (bagian dari “Menu Rahasia”). Akhirnya, model bisnis keseluruhan “pas” ke dalam pemasaran Starbucks ke pengaturan budaya yang berbeda.

 

Rahasia No. 4: Pelanggan adalah Raja.

Ini melampaui filosofi “pelanggan selalu benar” dalam tiga cara mendasar:

  • Jika pelanggan tidak senang dengan produk atau layanan, atur hal-hal yang benar dengan membuat ulang minuman atau menawarkan barang makanan atau minuman (gratis) pilihan pelanggan;
  • atau menawarkan kredit yang akan digunakan untuk kunjungan pelanggan berikutnya.
  • menawarkan fasilitas kepada pelanggan setia (pemegang Kartu Emas), seperti spesial, diskon, dan hadiah.

Starbucks adalah organisasi yang berpusat pada mitra, dan sentrisitas pelanggan berada di urutan kedua. Mitra (karyawan) dan mitra eksternal adalah pusat budaya organisasi, model bisnis, dan strategi Starbucks. Lebih lanjut tentang ini di artikel mendatang.)

 

Rahasia No. 5: Mitra adalah kekuatan pendorong dalam budaya dan model bisnis Starbucks.

Barista, supervisor dan manajer (serta mereka yang lebih tinggi, seperti direktur regional) disebut sebagai “mitra Starbucks” (dengan kata lain, mereka lebih dari “hanya” karyawan). Manfaat yang diberikan kepada mitra termasuk opsi saham, asuransi kesehatan, dan program pendidikan.

Selain itu, di atas pertemuan staf berkala yang diadakan oleh manajer toko, pertemuan khusus (brainstorming dan ‘pep talk’) diadakan, mungkin setahun sekali, untuk membantu staf di tingkat toko menangani masalah seperti stres. Pendekatan yang sangat positif untuk berurusan dengan mitra.

 

Rahasia No. 6: Tawarkan Pelatihan standar.

Karyawan baru menerima pelatihan di kelas dan di toko. Pelatihan ini diperluas ke semua mitra baru (barista, supervisor, manajer dan direktur regional).

Rahasia No. 7: Suasana ramah.

Selain layanan yang ramah, toko dirancang untuk memancarkan suasana ramah dan semangat komunitas (seperti dalam model kafe Italia yang disebutkan di atas yang merupakan inspirasi awal bagi Schultz ketika ia meluncurkan Starbucks beberapa dekade yang lalu).

 

Rahasia No. 8: Berinovasi dan Menjalin Kemitraan.

Pertama, dalam hal campuran produk, variasi, atau penawaran baru, inovasi dan menempa kemitraan kelembagaan adalah penting. Misalnya, “putih datar” (versi latte) baru-baru ini diperkenalkan dan bir dan  atau anggur dapat segera tersedia jika diizinkan.

Kedua, “pengalaman Starbucks” juga dapat ditingkatkan melalui inisiatif pelengkap, inovasi, pemasaran, dan kemitraan penempaan. Saat ini, Starbucks bermitra dengan Spotify untuk melakukan streaming musik di toko-tokonya mulai musim gugur ini.

Rahasia No. 9: Sumber Produk Anda Sendiri Jika Memungkinkan.

Rantai pasokan Starbucks mencakup banyak produk yang mereka produksi atau proses (dan miliki), dengan berbagai nama merek. Ini memiliki keuntungan tambahan untuk memfasilitasi pemasaran produknya di tingkat toko dan melalui outlet sekunder.

 

Rahasia No. 10: Pemasaran dan Pengenalan Dan Diversifikasi Nama Merek.

Starbucks menggunakan berbagai alat pemasaran, termasuk iklan surat kabar, surat langsung (untuk distribusi kupon), dan dukungan oleh selebriti (misalnya Oprah untuk tehnya) dan diversifikasi nama merek (misalnya Tazo, Kopi Terbaik Seattle, Evolution Fresh, La Boulange, dan Teavana.). Yang penting, pemasaran pada dasarnya adalah bagian dari kesuksesan global Starbucks.

Rahasia No. 3 tergantung pada pemasaran dalam model bisnisnya secara keseluruhan dan dimensi budaya pemasaran produk dan layanannya. Rahasia No. 8 adalah bagian integral dari pemasarannya juga. Dan Rahasia No. 9 menggunakan pemasaran sebagai sangat diperlukan di tingkat toko khususnya.

 

Di luar “rahasia” kesuksesan Starbucks ini, ada dua perspektif ekonomi yang ingin saya bagikan dengan Anda. Yang pertama adalah bahwa jika Anda percaya bahwa manusia adalah makhluk rasional, maka Anda mungkin mengatakan bahwa ada yang irrasional: pelanggan akan mengabaikan kelemahan Starbucks untuk menikmati keseluruhan “pengalaman Starbucks”.

Ekonom perilaku sebaliknya akan mengatakan bahwa manusia tidak selalu rasional dalam perilaku mereka; dengan kata lain, kita hampir selalu ‘tidak rasional’ (atau ‘berperilaku buruk’ untuk menggunakan ekspresi Richard Thaler) dan oleh karena itu kita juga salah perhitungan dalam pengambilan keputusan kita.

Perilaku kita dalam menunjukkan kesetiaan yang ekstrem kepada Starbucks (dalam menghadapi kualitas produknya yang bisa dibilang terlalu mahal dan biasa-biasa saja) adalah contoh irasionalitas dan perilaku buruk seperti itu, setidaknya dari perspektif ekonomi perilaku. Dan memang pemasaran memiliki peran penting dalam memanfaatkan “kelemahan” dalam perilaku manusia ini.

 

Jika kita ingat bahwa ekonomi perilaku berada pada tahap awal perkembangannya, bagaimana kita bisa mengeksplorasi perannya yang berkelanjutan dalam perilaku dan ekonomi manusia? Bagaimana kita harus merancang eksperimen untuk memajukan ilmu pengetahuan?

Contoh intervensi apa yang dapat dipikirkan dalam konteks ini? Salah satu kunci untuk eksplorasi lebih lanjut dari ilmu pengetahuan yang baru lahir ini adalah dengan menggunakan dua kelompok: satu kelompok akan menerima dorongan, misalnya, dan yang lainnya tidak akan menerima apa pun tambahan sebagai kelompok kontrol.

Sebaliknya, kita harus memuji catatan bintang dan kesuksesan Starbucks dan belajar darinya. Tidak heran banyak sekolah bisnis menggunakan Starbucks sebagai studi kasus dan beberapa pesaing mencoba untuk meniru ‘pengalaman Starbucks’, model bisnis secara keseluruhan, pendekatan pemasaran, dan wawasan terkait dari ekonomi perilaku.

58 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *